Macas Moreira, K. M. (2020) «EFECTO DE ADICIÓN DEL HÍGADO DE RES SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DEL CHORIZO TRADICIONAL: EFFECT OF THE ADDITION OF THE BEEF LIVER ON THE NUTRITIONAL CHARACTERISTICS AND SENSORIALS OF TRADITIONAL CHORIZO», Revista Tse’de, 2(2). Disponible en: https://www.revista.tsachila.edu.ec/index.php/TSEDE/article/view/28 (Accedido: 7 mayo 2026).