Revista Tse’de

METODOLOGÍA INNOVADORA BASADA EN LA DIDÁCTICA Y ALIMENTACIÓN, PARA ESTUDIANTES CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECÍFICAS

Nina Toalombo Yumbopatin — 2026-06-19

El proyecto de investigación se centró en el desarrollo de una propuesta innovadora basada en didáctica y alimentación para estudiantes con Necesidades Educativas Específicas, con el objetivo de diseñar una guía de estrategias metodológicas para mejorar el proceso de enseñanza en la parroquia Sicalpa, Catón Colta, provincia de Chimborazo, durante el período 2020-2024. Se empleó una metodología bibliográfica y cuantitativo, con una muestra de 200 estudiantes entre 5 y 17 años. El análisis de datos se realizó con el programa estadístico SPSS V 22.0. Los resultados indicaron que el 2% de los 3.990 estudiantes del cantón Colta presentaban NEE, de los cuales el 68% eran permanentes y el 32% transitorias. Se identificaron factores nutricionales, económicos, y ambientales que afectaban el desarrollo y aprendizaje de adolescentes. En conclusión, la investigación determinó el tipo y nivel de NEE. Identificando la falta de estrategias adecuadas y el desconocimiento alimenticio en el proceso educativo.

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL GENERATIVA EN LA INGENIERÍA DE SOFTWARE: NUEVAS METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS Y PARADIGMAS DE DESARROLLO

Jefferson Bone Vera — 2026-06-19

La investigación examina el impacto de la inteligencia artificial generativa en la ingeniería de software mediante una revisión sistemática PRISMA 2020 que comparó modelos avanzados y plataformas de desarrollo asistido. De 150 estudios, 25 fueron seleccionados para revisar rendimiento, adopción y perspectivas económicas. Los resultados muestran diferenciación significativa entre modelos según casos de uso específicos: resolución de problemas reales de software, razonamiento complejo y procesamiento multimodal. La investigación indica alta implantación de IA en ciclos de desarrollo empresarial. En Ecuador se identifican oportunidades alineadas con la estrategia AILA. Lo más importante es que la IA generativa está redefiniendo el rol del ingeniero: ahora el énfasis está en creatividad, criterio profesional y confiabilidad técnica, precisamente lo que las máquinas aún no pueden replicar. Este estudio contribuye con una síntesis sistemática de modelos de IAG aplicados a ingeniería de software y proporciona un marco analítico contextualizado para América Latina.

MODELOS Y APLICACIONES DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO (SGC) EN EL ÁMBITO UNIVERSITARIO

Rocío Mendoza Villamar — 2026-06-19

El estudio se desarrolló con el propósito de analizar de manera sistemática los principales modelos, componentes, beneficios y desafíos de los Sistemas de Gestión del Conocimiento (KMS) en el ámbito universitario. Se justificó por la necesidad de comprender cómo las Instituciones de Educación Superior han integrado estos sistemas para mejorar sus procesos académicos, de investigación y administrativos. Se realizó un enfoque cualitativo utilizando la revisión sistemática de la literatura científica indexada entre 2021 y 2025 según el protocolo PRISMA 2020. Los resultados indicaron que la efectividad del KMS dependía de la interacción entre factores tecnológicos, humanos y culturales, destacando el impacto de la inteligencia artificial y la gobernanza ética. Se concluyó que los KMS evolucionaron de simples repositorios a ecosistemas socio-técnicos estratégicos, y que su éxito requirió políticas institucionales, capacitación docente y una cultura colaborativa sólida.

LIDERAZGO EDUCATIVO Y LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EN LA EDUCACIÓN BÁSICA ECUATORIANA

Dania Caicedo Hurtado — 2026-06-19

Esta investigación tuvo como objetivo medir la relación entre el liderazgo educativo y la planificación estratégica en las instituciones de Bachillerato General Unificado en Ecuador. Se empleó el Paradigma Positivista con investigación de campo de nivel correlacional. La población estuvo constituida por trescientos sesenta y ocho (368) profesionales de la docencia, trescientos cuarenta y cuatro (344) docentes de aula y veinticuatro (24) directivos, específicamente, seis (6) rectores, doce (12) vicerrectores y seis (6) inspectores educativos, a quienes se les aplicó un cuestionario tipo Likert de opciones múltiples, analizado a través del empleo de estadística descriptiva e inferencial, lo que permitió conocer la relación entre variables mediante el cálculo del coeficiente de correlación de Pearson, dando como resultado 0,538, indicando que existe una correlación positiva moderada, aceptando la hipótesis inicial. Los resultados afirman que los directivos educativos no aplican correctamente los tipos de liderazgo necesarios para el correcto funcionamiento institucional.

ELABORACIÓN DE UNA BARRA ALIMENTICIA UTILIZANDO RESIDUOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Víctor Rodríguez Cruz — 2026-06-19

En la investigación se propuso el aprovechamiento de los residuos generados por el procesamiento de la manzana, nabo y zanahoria blanca en la elaboración de una barra alimenticia. Se aplicó un diseño experimental con dos factores de estudio, uno que indica el tipo de los residuos de frutas y hortalizas, y el otro, los porcentajes de residuos (5 y 10%); para la evaluación sensorial se trabajó con 50 catadores y se evaluó el color, olor, sabor, textura y aceptabilidad. Se aplicaron varios análisis de control, los resultados demuestran que están en el rango establecido dentro de las normativas aplicables a este tipo de productos, considerando valores de pH de 5,87±0,30; acidez de 0,53±0,19% de ácido cítrico; sólidos solubles de 24,28±1,02 ºBrix; humedad de 15,34±0,94%; mohos de 60 UPM/g y levaduras de 30 UPL/g. Los resultados mostraron la generación de alimentos con propiedades funcionales y metodologías adecuadas para emplear residuos del procesamiento como ingredientes alternativos.

LAS TECNOLOGÍAS EMERGENTES NO TÉRMICAS COMO UNA SOLUCIÓN SOSTENIBLE PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ECUADOR

Laura Abril Carvajal — 2026-06-19

La industria ecuatoriana manufacturera enfrenta problemas a causa de las tendencias de producción y globalización, de acuerdo a la FAO el 23% de hogares ecuatorianos se encuentra en situación de vulnerabilidad, incrementando la tasa de morbimortalidad, bajo este antecedente la finalidad de este estudio fue evaluar el estado actual y perspectivas futuras de las tecnologías emergentes no térmicas en el procesamiento de alimentos, abordando desafíos que influyen en la seguridad alimentaria. Se realizó una revisión sistemática de la información recopilada bases de datos Google académico, Dialnet, Scielo, Journal, Reesek con información comprendida entre los últimos cinco años. Los resultados mostraron que las tecnologías no térmicas, como el ultrasonido, serían alternativas viables para mejorar las propiedades antioxidantes y preservar calidad nutricional sin afectar significativamente las características organolépticas influyendo en la seguridad alimentaria. Se concluyó que estas tecnologías no térmicas contribuirían a la seguridad alimentaria al proporcionar alimentos accesibles, inocuos y seguros.

LA EVOLUCIÓN DE LA CIBERSEGURIDAD CON LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL

Clara Pozo Hernández — 2026-06-19

La incorporación de la Inteligencia Artificial (IA) transformó significativamente la prevención, detección y respuesta ante las amenazas digitales en las organizaciones. Se examinó la evolución de la ciberseguridad impulsada por IA mediante una revisión bibliográfica sistemática de publicaciones entre 2020 y 2025 en bases de datos como IEEE Xplore y Scopus. La metodología se centró en analizar los avances en machine learning, deep learning y la automatización en la gestión de incidentes, así como la anticipación de ataques. Los resultados evidenciaron que la IA no solo mejoró la precisión y velocidad en la identificación de riesgos, sino que también introdujo desafíos éticos y de privacidad. Se concluyó que la sinergia entre la IA y la ciberseguridad representa un pilar fundamental para la defensa digital futura, siempre que su desarrollo se acompañara de prácticas responsables y transparentes.

PhET Y SU IMPACTO EN EL APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES EN ESTUDIANTES UEF MARÍA INMACULADA

Joseph Cedeño García — 2026-06-19

El presente estudio tuvo como propósito determinar el impacto de las simulaciones interactivas en el rendimiento académico en Ciencias Naturales de 31 estudiantes de octavo año de la Unidad Educativa María Inmaculada en el periodo (marzo–abril 2025). Mediante la medición del promedio de calificaciones y análisis estadísticos (Shapiro–Wilk y correlación de Spearman), se encontró una relación positiva y significativa entre las horas semanales de uso de PhET y el rendimiento académico (? = 0.676; p < 0.001). El uso sistemático de simulaciones mejoró la comprensión conceptual, resolución de problemas y autonomía estudiantil. Sin embargo, se identificaron obstáculos: brecha digital, acceso limitado a dispositivos y conectividad, y necesidad de capacitación docente. PhET demuestra ser un recurso muy valioso para complementar la enseñanza tradicional en entornos con recursos limitados, siempre que su implementación incluya planificación curricular, formación docente, infraestructura adecuada y evaluación continua. Los resultados sugieren que las simulaciones interactivas pueden transformar positivamente el aprendizaje científico cuando se integran estratégicamente en el proceso educativo.

ENERGÍA SOLAR PARA UN CENTRO DE SALUD: AUTOCONSUMO FOTOVOLTAICO EN TIEMPOS DE CRISIS ECUADOR

Ángel Álava Garcés — 2026-06-19

Ecuador ha experimentado repetidas crisis energéticas que amenazan a muchos de los sectores del país, la industria, la educación y la continuidad de los servicios médicos esenciales. El objetivo fue analizar la factibilidad y beneficios de implementar sistemas fotovoltaicos que sirvan como reserva de energía en los centros de salud de la provincia de Manabí, se utilizó como método una revisión bibliográfica que enfatiza la revisión teórica y técnica, se realizó un estudio cualitativo. Como resultado, se propuso reducir la dependencia de fuentes fósiles además de los principales beneficios en el sector salud, como optimizar los costos operativos, aumentar la seguridad del suministro eléctrico y reducir el impacto ambiental. Se destaca la vulnerabilidad de la infraestructura hospitalaria ante cortes de energía y la necesidad de soluciones sustentables que garanticen el funcionamiento de los equipos críticos y la preservación de los insumos médicos.

EVALUACIÓN DE SEMILLAS DE ÁRBOLES TROPICALES EN LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO BOVINO DE CARNE

Leonardo Almeida Bodero — 2026-06-19

En Manabí, existen dos periodos: la época seca y la lluviosa, en donde se presentan variaciones climáticas que influyen en la producción de semillas de árboles tropicales. El objetivo es evaluar el efecto de tres tipos de raciones alimenticias (Pasto Saboya + Samán), (Pasto Saboya + Guasmo), (Pasto Saboya + Samán + Guasmo), más un tratamiento testigo con tres repeticiones por tratamiento, en la producción de carne. Las mediciones experimentales a medirse es Diseño de Bloques Completamente al Azar, los bovinos toretes de 8 meses de la raza Brahman, fueron estabulados por 90 días quienes previamente fueron desparasitados, por sorteo se asignó un lugar dentro del establo, se complementó las dietas con el pasto, se midieron el peso inicial y final, ganancia de peso, conversión alimenticia, condición corporal., Los resultados obtenidos muestran que los alimentados con Samán aumentaron significativamente de peso con 53. 03 kg a los 90 días. De peso vivo, versus los alimentos con otros sustratos.

PERFIL DE LA MONTUBIA ECUATORIANA CONTEMPORANEA

Marlon Serrano Valdiviezo — 2026-06-19

Ante la invisibilizarían histórica patriarcal de la mujer montubia, hoy son clave en la soberanía alimentaria, el estudio busca desmantelar estereotipos y generar datos para políticas públicas, identificando su perfil contemporáneo. Se aplicó un enfoque mixto de alcance no experimental, descriptivo y explicativo. Se aplicó una encuesta estructurada a 102 mujeres, eje cuantitativo y 18 entrevistas a profundidad junto a grupos focales (eje cualitativo). Los resultados Develan una "mujer híbrida" con alto orgullo étnico 83%, educación formal 70% e inclusión digital 87%. El 89% decide financieramente en el hogar y el 53% comparte la autoridad, sin duda datos que han transformado a las montubias. Coexisten la sobrecarga por doble jornada laboral y el fuerte arraigo tradicional 89% medicina ancestral, 83% horno de leña. Como conclusión, las montubias evolucionaron hacia un liderazgo decolonial y sociopolítico, adaptándose a la modernidad tecnológica sin asimilarse ciegamente a lo urbano, resistiendo desde su identidad.